嚐鮮[中正]鈜景國產肉品專賣店/御牛殿~讓我驚喜的生牛肉刺身牛肉麵(東門站)<中式/麵食> @ ★Sharon食尚餐桌★

嚐鮮[中正]鈜景國產肉品專賣店/御牛殿~讓我驚喜的生牛肉刺身牛肉麵(東門站)<中式/麵食>

OPEN:生鮮07:30~20:30熟食10:30~15:00/16:00~20:30週一公休
ADD:台北市中正區臨沂街70號(東門站1號出口.步行約4分鐘)
TEL:02-2356-3468

美味度:(滿分五心~3心好吃.4心以上我絕對會再訪)

這家是最近看了食尚玩家“台北風雨無阻全年無休颱風天也要吃”那集節目之後的口袋名單...
非凡大探索也有介紹過...
上網查詢了一下發現他的牛肉真的很厲害的樣子
而且他就在我的活動區域內阿~~
我居然一再的與他錯過...

最近需要好好補一補~~
所以一直在上網找尋牛肉麵店家...
加上我又不喜歡吃粗麵
所以要找到看起來我會想吃的店家難度又更高了一點點
在食尚玩家一看到這家的介紹
我就行動力超高的馬上隔幾天就去吃了...







↑外觀非常不起眼
但是這家的牛肉可是都有經過牧場直營認證的
蔬菜也都是有機的
在最近食安問題很嚴重時總覺得能多上很多的安心...









↑店內肉品櫃













↑MENU
稍微在店內研究了一下菜單
“超值每日特餐”真的是最划算的!!!







↑冰箱的小菜櫃



↑麻辣牛肚$50
美味度:(滿分五心~3心好吃.4心以上我絕對會再訪)

以前我是從來都不吃牛肚的...
直到兩個月前
去吃“史記麻辣火鍋”時店家招待了我們一盤滷味拼盤之後
我吃了一口牛肚
才發現史記的滷牛肚怎麼這麼好吃~~

這家的牛肚沒有史記好吃...
所以我就...只吃了一口啦...



↑牛燥飯$45
美味度:(滿分五心~3心好吃.4心以上我絕對會再訪)

這個...SOSO...



↑炸牛小排$120
美味度:(滿分五心~3心好吃.4心以上我絕對會再訪)

炸牛小排吃起來有肉汁
只是覺得這個牛小排像炸排骨那樣拿來炸好像有點浪費ㄋㄟ
但是好吃就好~哈
我喜歡~







↑鮮響肉片+清燉湯頭$150
(嚴選油花分布較少的部位.口感鮮甜.脂肪含量低.美味又健康)
美味度:(滿分五心~3心好吃.4心以上我絕對會再訪)

他們家的牛肉麵都是像這樣把新鮮牛肉鋪在麵上面
端到你面前之後
會在拿熱高湯在你眼前直接把高湯沖進去
一片一片牛肉片瞬間就變色了
做法很類似我最喜歡的台南的“六千牛肉湯”
光是看起來的視覺效果就很過癮

這碗是弟弟點的
清燉的湯頭看起來非常清澈
喝起來很鮮甜
有很微微很微微的中藥香
一點點的鹹度
肉質也很不錯
弟弟一直對這碗清燉湯頭讚不絕口
他的清燉湯頭也是可以排進清燉湯頭的前三名了
但是我又更喜歡他們家的紅燒湯頭阿~~

↑松阪牛肉麵+紅燒湯頭$230
(自牛隻臉頰側邊切肉塊.富膠質.入口即化)
美味度:(滿分五心~3心好吃.4心以上我絕對會再訪)

這碗的肉塊吃起來有一點點類似牛腩的感覺
雖然也是好吃
但我們三人都覺得跟生肉片淋高湯下去涮
相比之下就遜色多了...











↑菲力刺身牛肉麵+紅燒湯頭$250
(嚴選腰內肉.是牛隻肉質最細緻的部位.亦是生牛肉的最佳選擇)
美味度:(滿分五心~3心好吃.4心以上我絕對會再訪)

這碗是我點的...
也是我最喜歡的一碗...

當服務人員在我面前把湯沖進去的時候
看到一片一片生牛肉肉片瞬間從紅色變成鮮嫩的粉紅色
那畫面還是讓我覺得很驚艷
隨著滾燙的高湯越加越滿
我的心情也越來越期待

高湯一加完
服務人員建議我趕快先把牛肉撈起來以免老掉
吃法就像我最愛的台南的“六千牛肉湯”一樣
店家會附上一盤沾醬讓你可以沾著牛肉吃
這碗菲力刺身的肉質吃起來真的沒話說
很好吃~比弟弟點的那碗“鮮響肉片”生牛肉的肉質又要再高上一階

紅燒湯頭屬於比較偏鮮甜的紅燒
不像一般紅燒牛肉麵那樣辣口
取而代之的是清香鮮甜
喝起來也是有一點點中藥味
鹹度也不會過鹹
我非常喜歡這碗紅燒湯頭
這完全的成為我最喜歡的紅燒湯頭的前三名或者前二名
好好喝阿~
我好喜歡

他們家牛肉麵的麵條是手工拉麵
我一直不喜歡吃粗麵
他們家的手工拉麵算是比細麵再粗一點
又比粗麵再細一點
吃起來有拉麵的Ｑ感
又少了我討厭的粗麵的粉感
算是我能接受的最租的寬度的極限了
吃起來也算順口

所以這碗牛肉麵綜合湯.肉.麵評價起來
我給它很好的評價
因為那些生牛肉實在是太讓我感到驚喜了阿